麻辣红烧鳕鱼(
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鳕鱼清洗干净切段，腌制十五分钟，里面加入少量盐料酒，还有淀粉抓匀，十五分钟过后下锅炸至金黄捞出
油热放入花椒，郫县豆瓣酱翻炒，加入适量水，盐糖，酱油蚝油等调味即可
把鳕鱼放入收汤汁，最后盘里放一层豆芽
