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土豆豆角炖鸡腿(4/8)
鸡腿切块洗净，凉水下锅，开锅撇去浮沫，捞出控干水分
土豆切条，豆角掰小段，香菇提前洗净泡水
起锅烧油，油热下入花椒、大料、姜、葱段爆香下入鸡块翻炒
下入一勺生抽、少许老抽、盐继续翻炒
下去豆角、香菇，锅中加入开水没过鸡块，泡香菇的水也倒入锅中，盖锅盖大火烧开，小火炖20分钟
20分钟后，加入土豆继续盖锅盖焖20分钟左右
时间到，开锅盖翻炒，汤汁收的差不多了，开大火再收一下汁，要留一点汤汁，拌饭更香
汤汁收的差不多，装盘！