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香蕉核桃仁蛋糕低糖版(2/8)
选三只熟透的香蕉剥皮用叉子压成细泥，否则会比较干涩，不容易跟后面的食材打成一片。
香蕉泥内打入两只全蛋，拌匀
加入细砂糖和泡打粉以及小苏打，拌匀
黄油加热成液体状，倒进去，拌匀
加入玉米油，拌匀。这时候烤箱可以预热了，180度。
加入牛奶和低粉，拌匀。这里低粉最好先称出来然后分次加进去，否则容易结块。拌匀后的状态是粘稠但是流动的。
最后加入大部分切碎的核桃仁，搅和搅和，悬空倒入垫好硅油纸的模具里。剩下的核桃碎撒在表面。我没撒开，有点丑。
因为我动作慢，所以烤箱已经预热十分钟了，把模具摆进中间偏上的那层，还是180度上下管，烤45分钟就这样啦。