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酥掉渣的糖酥饼~拒绝失败(6/19)
油皮:材料集结
所有物料混合在一起 水慢慢加入 搅拌均匀 备用
油酥:材料集结
搅拌均匀 备用
油皮揉成长条 均分15份 揉圆备用 这时候的油皮手感简直太好了! 喜欢 软软 柔柔的! 揉好盖上保鲜膜以免风干
油酥也均匀的分15份
1、油皮按扁 加入一块油酥 2、像包包子一样把油酥包裹好 3、擀成牛舌形状 4、从一头卷起 5、擀成长条 再卷起 6、按扁 擀成圆形 中间厚 外边薄
包入馅料 喜欢什么口味就包什么 白糖、红糖、豆沙、麻酱 都OK的 包好 按扁
红豆馅料:红豆沙+红豆蜜豆 搅拌均匀 白糖馅料:直接用绵白糖就OK了
一个蛋黄 黑白芝麻 烤盘底部抹一层薄薄的油 包好的小饼子 刷上蛋液 撒上芝麻 1、单层烤 上下火210度 20分钟 2、双层烤 上下火210度 35分钟 20分钟上下烤盘交换一下
白糖的是椭圆形 白芝麻
豆沙的是圆形 黑芝麻
烤好了 起层了 中空 很不错
中心鼓起来 是白糖的作用哦!
酥酥酥
大家赶快做吧
孩子超喜欢
红豆馅 中间掰开 太酥了吧!✌️ 馅料十足 就是比买来的料足
白糖馅 实在没忍住 着急了 把嘴烫一下! 咬一口 糖浆缓缓流出 小心烫嘴 事实证明 心急吃不了热豆腐 其实放凉了吃 更酥