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简易版火腿鸡蛋饼(2/8)
把面粉、水、盐倒进盆中搅拌至完全没有颗粒的米浆备用。
取两个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，火腿肠切成小粒备用。
热锅热油，调至小火。
倒入一汤勺米浆，转动一下锅子让米浆均匀的摊开。（喜欢吃薄饼的在煎的时候每次倒入的米浆不要太多，喜欢厚的就倒多点米浆）
均匀地加入火腿粒
倒入鸡蛋液，转动锅子让其更均匀，小火煎至凝固。
喜欢香脆一点的可翻面再煎一煎，煎至你喜欢的口感即可盛出。
最后将煎好的鸡蛋饼可直接卷起或切块享用咯。