毛毛虫面包（豆沙）(4/24)
酵母提前放入牛奶里融化。
除黄油以外材料全放入揉面桶里搅拌15分钟。
15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
要出手膜。
温暖处发酵两倍大即可。大概发酵了40分着左右。
分出9个小面团，每个面团58克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。
静置面团的时候，去弄豆沙分9份，每个30克。
静置好的面团取出一个用手掌轻轻压扁，放入一个豆沙馅，像包包子一样收口，收口朝下放。
收口朝下放，轻轻压扁，擀成长条。
准备一把刀，用刀尖在擀好的面团上划出几条刀痕，只要表面划破即可，翻个面卷起来。
按住两头对叠收紧，这一步也可以省下来，直接卷起来就可以，随意哈。
依次放入烤盘中。
放入烤箱发酵两倍大即可。现在天气热了发酵时间缩短很多了，大概40到60分钟左右，可以放一碗开水帮助发酵，直接放入烤箱不用按发酵功能的哦。
发酵好取出就要预热烤箱上下火180度，准备一个蛋黄，可以在蛋黄里加入少量的水，这样蛋黄液刷到面包上就不会太厚。
刷好蛋黄液。
放入烤箱上下火中层180度18或者20分钟。
中途观察上色情况，表面有点上色即可盖入锡纸，我是先烤了10分钟然后盖上锡纸的。
出炉啦！
出炉后放入凉架上冷却。
成品。
成品。
成品。
底部。
打开一个瞅瞅，灵的。