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燕麦奶酪薯泥糕(6/16)
250g紫薯洗净削皮，切成滚刀块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
烧一锅水，水开后倒入60g快速燕麦片。 也可以用传统燕麦片或刚切燕麦片代替，不过煮的时间要稍微久一些。
煮约3分钟后捞出，沥干备用。
10g蔓越莓切丁。
把80g淡奶油倒入蒸好的紫薯中。 没有淡奶油的话，也可以用等量的牛奶代替。
用小勺充分拌匀。
在烤盘上铺上油纸，放上模具。
倒入适量薯泥。
再铺上一层燕麦。
接着铺上一层薯泥，抹平表面。
最后来点奶酪碎做装饰。 奶酪建议选择马苏里拉奶酪，拉丝效果佳。
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤至奶酪融化，略带焦黄的颜色，就可以出炉咯~
稍稍放凉后脱模。
撒上少许蔓越莓丁做装饰，就可以开吃咯~
完成