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香辣小龙虾(
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抓住虾头,剪钳子、剪去头部的四分之一,再从尾巴捏住中间那一瓣向上折,就可以抽出虾线了,再用大刷子刷干净,冲洗几遍后就可以了
准备好材料,豆瓣酱、十三香忘上图了
锅烧热,下油,再将食材下锅爆香,这一步可以将料酒、豆瓣酱、十三香都一起翻炒
炒香后再下小龙虾翻炒几回,加入酱油、蚝油炒匀,倒入一罐啤酒,中小火焖煮5分钟
最后加入青瓜、洋葱,再焖2分钟即可。出锅前加盐和香葱、香菜
太香啦!开吃吧!