先用打蛋器打发蛋黄，当打至蛋黄呈现偏白色的浓稠状时，筛入玉米淀粉，以Z字型手法搅拌至无颗粒。
倒入铺好硅油纸的方型烤具中，磕几下烤具，震出气泡，然后放入烤箱中（提前预热5分钟），上下火200℃，5分钟左右。注意观察表面上色情况，呈现出虎皮纹即可，根据上色情况可调整时间。
虎皮层烤好后翻过来（虎皮纹朝下），去掉底层的硅油纸，摊凉备用。
将内层材料中的玉米油、纯牛奶、糖粉混合，加入3个蛋黄，搅拌均匀。
用打蛋器打发剩下的3个蛋清，白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡（打蛋器倒立时小尖角不下垂）即可。
将1/3蛋清加入蛋黄器具中，用硅胶铲翻转手法混合。
倒入烤具中，震出气泡，放入已经预热好的烤箱中，上下火120℃，20分钟左右。由于我想吃纸杯蛋糕，就额外倒了点出来，所以内层的戚风蛋糕比较薄，烤的时间会缩短，大家自行调整。
在外层蛋糕（虎皮纹不涂）底面涂上打发好的淡奶油，然后放上内层（戚风面贴好），再涂上淡奶油，最后像卷寿司一样卷起来，放入冰箱冷藏30分钟，定型后方便切块。
