旗格饼干的做法_菜谱

准备食材，黄油提前室温软化。

首先将软化好的黄油，放入较深一点的器具中，加入糖粉，用铲子翻拌均匀。

启动电动打蛋器，中速将黄油打至鹅毛状，分三次加入蛋液，每次一定要打至融合后再加入下一次，避免油水分离。

将打发的黄油分成相同的两份，一份加入150克低筋面粉，一份加入135克低筋面粉与15克可可粉，翻拌至无干粉。

再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱“冷藏室”15分钟以上。

把两块面团擀成长方形，将可可味刷上一层蛋液。

再把原味的叠加在上面，包上保鲜膜，放入冰箱“冷冻室” 冷冻30分钟左右。

取出冷冻好的面饼，再切出自己喜欢的长条。

取一长条，一条原味朝上，一条可可味朝上，如图所示拼接法，之后包上保鲜膜，放入冰箱“冷冻室” 冻约1小时候左右，时间可以自己掌握，冻硬即可。

再切出约0.3-0.4厘米的片装，再摆放在不粘烤盘中。

将烤盘入提前预热好的烤箱中层。(175度预热5分钟)上下175度烤15分钟。(时间及温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾气另定)

取出烤好的饼干，稍凉一会再去碰它。

香酥可口。好吃不腻。

高颜值的小饼干，下午茶必备点心。