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炒海螺丝(5/6)
海螺丝清水冲几遍,去除沙子,然后用清水泡上,放一点盐。
海螺丝在泡水的时候准备调料。 姜、蒜、干辣椒切成小碎碎。
锅入冷水,放海螺丝,然后加热,至七八分熟,然后捞出。 可放一点姜去腥。
洗干净过后,热油,放入姜蒜,干辣椒,翻炒。然后放入豆瓣酱和耗油,继续翻炒。
加入海螺丝,翻炒,可适当加少许酱油,使海螺丝更入味儿,也不至于炒焦。
用牙签尝一尝,熟了盛出。