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罗宋甜面包(13/14)
中种材料全部混合揉成光滑面团，冰箱冷藏17小时以上，发酵到这种程度即可。
主面团材料除黄油以外倒入厨师机，将中种面团切成小块一起放入。
1档低速搅拌至面团状 转3档继续搅拌，直到如图效果
面团切小块，黄油软化一起放入厨师机进行搅拌。
1档低速搅拌至面团状 转3档继续搅拌，直到如图效果
平均分成10等份，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
取出一个面团，排气、擀开
翻面，从上至下卷起来。
10个卷好后放入烤盘待发酵。
卷好后，两边要封口。
烤箱发酵，38度-大约40分钟左右，发酵至2倍大。 表面刷一下蛋液，略干后，中间切口挤入软化好的黄油，撒上厚厚糖粉。
烤箱预热180度，中层15-18分钟（每家烤箱脾气不同，可根据自家情况自行调配）使用风炉也是这个温度和时间。
明天早点已备好^_^
^_^