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#我们约饭吧#蜜豆酥饼(
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首先制作油皮: 将纯净水,细砂糖,食用油放入碗中,用手动打蛋器打至均匀。
分次倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
现在开始做油酥,面粉中加入食用油搅拌均匀。
再揉成团,盖上保鲜膜醒10分钟。
醒好的油皮搓成长条,再切出11等份。
油酥也一样,分成11等份。
取一块油皮,用掌心压扁,在放上油酥,虎口手法包起来,收口朝下捏紧。
依次做完的酥饼面团,盖上保鲜膜,避免风干。
取一块面团,用擀面杖擀长舌状。
再将两面往中间对折,如图。
再次用擀面杖擀长舌状。
再折起来,收口朝下,依次做完。
取一块面团,用掌心压出中间厚,周边薄的饼皮,再放上红豆馅,包起来,收口捏紧朝下,掌心轻轻按压一下。
依次做好的酥饼胚。
电饼铛预热,刷少许食用油,再把酥饼胚摆放在烤盘上。盖上盖子,选择馅饼即可。
大约4-5分钟,酥饼已经两面金黄啦,时间可以自己掌握,熟了即可。
简单易学的小酥饼做好啦~
好吃到停不下来。
搭配一杯咖啡,完美下午茶。