蜜豆酥饼
这款小酥饼真的超好吃,所以分享给大家,香酥香酥的,好吃停不下来,还可以做其它馅,比如肉馅,它就是鲜肉月饼啦~制作特别简单,看一遍就会,易学易懂零失败。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/19
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首先制作油皮: 将纯净水,细砂糖,食用油放入碗中,用手动打蛋器打至均匀。
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步骤2/19
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分次倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
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步骤3/19
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现在开始做油酥,面粉中加入食用油搅拌均匀。
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步骤4/19
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再揉成团,盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤5/19
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醒好的油皮搓成长条,再切出11等份。
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步骤6/19
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油酥也一样,分成11等份。
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步骤7/19
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取一块油皮,用掌心压扁,在放上油酥,虎口手法包起来,收口朝下捏紧。
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步骤8/19
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依次做完的酥饼面团,盖上保鲜膜,避免风干。
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步骤9/19
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取一块面团,用擀面杖擀长舌状。
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步骤10/19
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再将两面往中间对折,如图。
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步骤11/19
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再次用擀面杖擀长舌状。
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步骤12/19
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再折起来,收口朝下,依次做完。
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步骤13/19
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取一块面团,用掌心压出中间厚,周边薄的饼皮,再放上红豆馅,包起来,收口捏紧朝下,掌心轻轻按压一下。
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步骤14/19
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依次做好的酥饼胚。
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步骤15/19
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电饼铛预热,刷少许食用油,再把酥饼胚摆放在烤盘上。盖上盖子,选择馅饼即可。
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步骤16/19
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大约4-5分钟,酥饼已经两面金黄啦,时间可以自己掌握,熟了即可。
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步骤17/19
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简单易学的小酥饼做好啦~
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步骤18/19
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好吃到停不下来。
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最后一步
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搭配一杯咖啡,完美下午茶。
制作饼皮时过程一点定要盖上保鲜膜,避免风干。 这款馅饼用平底锅煎也可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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