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干煸泥鳅(0/2)
泥鳅不要选太大,太大不但影响口感,而且不容易熟,杀泥鳅虽然有点残忍,但是为了更营养,只能杀生,下辈子我当泥鳅,对不住了!
泥鳅去头,去内脏,洗净,起锅烧油,油稍微多一点,下锅炸泥鳅,炸至金黄,下姜,蒜,翻炒,加入料酒,生抽,放入适量的水,开锅,慢炖5分钟,放入青红椒,白糖,鸡精,翻炒两下,起锅装盘,撒上胡椒粉,完美收关,开吃。