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荷叶糯米鸡(2/7)
糯米提前浸泡2小时，沥干水分、加入适量蚝油盐搅拌均匀，放入蒸炉
虾米、干贝加入适量的料酒、水
与糯米、蛋黄一起蒸20分钟
泡好的香菇切丁，鸡腿也剔骨切丁，加入生抽、料酒、姜丝、淀粉腌制10分钟
干贝蒸熟后撕碎，热锅加油、放入姜末、鸡肉、翻炒片刻后再加干贝、虾米、香菇，再加适量的生抽耗油调味肉馅就可以出锅啦
提前浸泡好的荷叶垫底，一层糯米饭、一层肉馅加半个咸蛋黄、再一层糯米饭，最后将荷叶包紧
包好的糯米鸡放入蒸炉再蒸20分钟