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食肉兽最爱的芝士肠仔包(3/7)
首先制作汤种，15克高筋面粉、75克清水混合小火煮至粘稠状，关火放凉冷藏一夜。
把高筋面粉、低筋面粉、汤种、蛋液、清水、糖、盐、酵母全部放入厨师机桶，搅拌成光滑面团，加入黄油打至拉出手套膜
滚圆盖保鲜膜发酵至两倍大，取出面团按压排气，平均分成8份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟
取一块面团擀成比香肠长一点的椭圆形，香肠放中间，用刮板，把面团刮向香肠
全部完成后放烤盘发酵至1.5倍大
往发酵好的面团上挤上沙拉酱、番茄酱，撒上葱花、玉米、奶酪碎
预热烤箱190度15分钟左右即可