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#我们约饭吧#焖鱼腩(10/10)
鱼腩洗净刮去黑膜，切成块，用厨房纸吸干表面水分。
抹上料酒，再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。
姜洗净去皮切片，蒜头去皮洗净剁碎，葱洗净切葱花。
青红椒洗净去蒂去籽切片。
锅里放入适量油烧热，放入鱼腩煎至两面微黄盛出。
原锅下油放入姜葱爆香。
放入鱼腩，倒入生抽，蚝油烧开。
倒入适量热水（没过鱼腩的三分之二即可），加入少许糖提鲜，盖盖煮开之后转中小火焖十分钟左右。
放入青红椒焖两分左右加入葱花大火收汁即可出锅。
装碟开吃，色香味俱全呐。