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西红柿炖牛肉(5/6)
西红柿洗净表皮切十字花刀下热水中烫一下捞出来去皮。
食材都切块备用。牛肉冷水下锅加料酒焯水后冲洗干净。
锅中倒入少许油，下入牛肉，加葱姜，豆瓣酱，蚝油生抽翻炒片刻，加入适量的水盖上锅盖焖煮。
焖煮20分钟左右下入西红柿和土豆，加入少许盐调味，继续焖煮。
再煮12分钟左右，煮至食材软烂即可。
装盘食用。