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青椒烧茄子(3/6)
准备好食材，我用的茄子比较细嫩，所以选了3个，如果茄子大的话可以选2个，茄子滚刀切块
起锅热油，下花椒粒炒香
放入茄子翻炒均匀
放入生抽 老抽，老抽主要是为了上色，做出来色泽鲜艳，令人增强食欲，放好料汁之后加入一勺清水，茄子含水量低，容易糊锅
放入青椒 大蒜，继续翻炒至熟透
出锅啦，简单易做的青椒烧茄子