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早餐摊上都买不到的韭菜盒子(13/15)
准备食材，面粉称重，鸡蛋磕入碗中，韭菜洗净切碎
鸡蛋放入少许料酒打散
锅内放入适量油烧热
倒入蛋液煎熟
用筷子把煎蛋划碎
韭菜淋入香油拌匀，再撒入少许盐
再倒入鸡蛋碎淋入蚝油搅拌均匀
面粉一半用开水烫，另一半用冷水和面，然后揉均匀搓成长条
切成大小均匀的面团
把面团揉圆压扁擀薄，韭菜盒子的皮就制作好了
把制作的韭菜鸡蛋馅包入擀好的皮里，捏好边封口
制作好的几个可以先下锅煎了，可以边煎边做其他的
放入电饼档里表面刷层油
两面煎成金黄色就可以出锅啦
美味上桌…^_^