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#我们约饭吧#辣酱焖豆腐(14/15)
准备食材，胡萝卜切片用模具压出五角星，没有模具可以直接切片，秋葵洗干净切段。
北豆腐冷水冲洗干净，再切小块。
北豆腐焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟，捞出淋干水分备用。
胡萝卜与秋葵焯水，水烧开后下入，大火煮30秒捞出过冷水。
蚝油与黄豆辣酱放小碗中，加入纯净水搅拌均匀，放旁边备用。
起油锅，加入切好的蒜炒香。
再加入焯水的豆腐块。
加入调好的酱料。
再按个人口味加入盐，十三香。
加入一小碗纯净水，轻轻翻动均匀，大火烧开。
加入焯水的胡萝卜与秋葵。
大火烧开煮1分钟关火出锅。
盛出装盘，简单快手小炒。
营养均衡，好吃极了。
老少皆宜的一道家常菜。