辣酱焖豆腐
宝贝说想吃麻辣豆腐,可春天易上火,再吃辣的更容易上火,用了豆瓣辣酱代替辣椒做了这道酱香豆腐,做好后宝贝吃的超香~ 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/15
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准备食材,胡萝卜切片用模具压出五角星,没有模具可以直接切片,秋葵洗干净切段。
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步骤2/15
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北豆腐冷水冲洗干净,再切小块。
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步骤3/15
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北豆腐焯水,冷水下锅,大火烧开,煮2分钟,捞出淋干水分备用。
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步骤4/15
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胡萝卜与秋葵焯水,水烧开后下入,大火煮30秒捞出过冷水。
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步骤5/15
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蚝油与黄豆辣酱放小碗中,加入纯净水搅拌均匀,放旁边备用。
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步骤6/15
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起油锅,加入切好的蒜炒香。
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步骤7/15
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再加入焯水的豆腐块。
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步骤8/15
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加入调好的酱料。
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步骤9/15
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再按个人口味加入盐,十三香。
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步骤10/15
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加入一小碗纯净水,轻轻翻动均匀,大火烧开。
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步骤11/15
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加入焯水的胡萝卜与秋葵。
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步骤12/15
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大火烧开煮1分钟关火出锅。
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步骤13/15
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盛出装盘,简单快手小炒。
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步骤14/15
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营养均衡,好吃极了。
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最后一步
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老少皆宜的一道家常菜。
也可以按个人喜好调味,配菜可以任意搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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