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辣酱焖豆腐的做法

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辣酱焖豆腐

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宝贝说想吃麻辣豆腐，可春天易上火，再吃辣的更容易上火，用了豆瓣辣酱代替辣椒做了这道酱香豆腐，做好后宝贝吃的超香～参与活动: #我们约饭吧#

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡萝卜半根

、

秋葵 2个

、

精盐依个人口味

、

蒜 2瓣

、

十三香 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，胡萝卜切片用模具压出五角星，没有模具可以直接切片，秋葵洗干净切段。
步骤2/15 点击查看大图
北豆腐冷水冲洗干净，再切小块。
步骤3/15 点击查看大图
北豆腐焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟，捞出淋干水分备用。
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜与秋葵焯水，水烧开后下入，大火煮30秒捞出过冷水。
步骤5/15 点击查看大图
蚝油与黄豆辣酱放小碗中，加入纯净水搅拌均匀，放旁边备用。
步骤6/15 点击查看大图
起油锅，加入切好的蒜炒香。
步骤7/15 点击查看大图
再加入焯水的豆腐块。
步骤8/15 点击查看大图
加入调好的酱料。
步骤9/15 点击查看大图
再按个人口味加入盐，十三香。
步骤10/15 点击查看大图
加入一小碗纯净水，轻轻翻动均匀，大火烧开。
步骤11/15 点击查看大图
加入焯水的胡萝卜与秋葵。
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开煮1分钟关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘，简单快手小炒。
步骤14/15 点击查看大图
营养均衡，好吃极了。
最后一步点击查看大图
老少皆宜的一道家常菜。

小贴士

也可以按个人喜好调味，配菜可以任意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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