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凉拌西瓜皮(2/5)
西瓜用刀切去西瓜瓤放到碗里（这样用叉子叉着吃西瓜别提多爽了） 西瓜皮外层的绿色硬皮也切掉不要，切的时候注意用刀安全，以防切到手
然后将处理好的西瓜皮切成长条状，用少许盐腌制一下，挤出水份
食用盐、白砂糖、生抽各一勺，醋两勺（我家的醋不太酸，所以就用的多一点，如果是老陈醋放一勺就可以）
热锅热油放入花椒和干辣椒炸香后倒入西瓜皮中
放入香油和香菜搅拌一下，即可装盘 享受美味