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#我们约饭吧#山海兜(16/21)
大油豆腐、虾仁、鲜香菇、芦笋
超市买的鱼浆，已调味过
芦笋削去粗皮
折成适当大小
选出最顺眼的7个芦笋头
鲜香菇去蒂头用软毛刷洗香菇褶子里的脏东西
切成适当大小（7个）
虾仁加点米酒、盐、生粉，抓捏一下
蒸笼准备好，我喜欢荷叶垫蒸笼
油豆腐切去顶部，挖空内部
将鱼浆塞进挖空的油豆腐里，塞满
芦笋种进去
虾仁种进去
最后种香菇
码进蒸笼
水开后上蒸笼大火蒸12分钟
残料利用，将之切丝进冬瓜汤一起煮
半杯水，加入1t生粉、盐、姜丝，开火，做芡汁
用汤匙将芡汁淋到蒸好的山海兜上
剩余的芡汁直接加入芦笋、蒜头片，盖起来开火1分钟，又是一道菜！
两道菜，山海兜+蒜头芦笋，30分钟搞定！