蕃茄酱熬制:西红柿切块,把橄榄油倒入小锅中,热油后下西红柿,慢慢熬
大概20-30分钟,差不多这样的时候加一点甜醋⚠️是甜醋(没有可以不加),再加一点芝士碎,大约15g
这个忘了分步拍照,就一起写了。
1. 把彩椒切条,火腿切片,口蘑我没切,喜欢的也可以切成片。
2. 50g黄油下锅。
3. 黄油融化后,加入彩椒、火腿、口蘑。
4. 翻炒20分钟。
我的这一步是和番茄酱同时进行的。
火腿来个特写,这个是mild salami(萨拉米),一种正宗意式猪肉肠。
把番茄酱和火腿 口蘑混合,稍微放点盐,再熬5分钟。这就算完成一半了。
肉丸准备,大家也可以直接买,你懒得去超市了,就在家就着现有食材直接做。
如图,把羊肉肠肉馅挤出来,肠衣去掉。
再加15g淡奶油,稍微加热3-5分钟即可。
到这一步,所有的酱汁就都完成。放着备用。
水开后,倒入意面,煮到自己喜欢的硬度。我喜欢软的,一般会多煮一会。
意面沥水,装盘,淋上做好的酱汁以及一点点芝士碎,可以吃啦。