发现这个盛汤的塑料勺子1平勺就是50克我量了10勺子，就是500克。
超市买的食用碱，2块钱，可以好多啦！放了食用碱的粽子味道很特别（我很喜欢），色泽金黄透明，有点儿水晶粽的感觉。
家里炒菜用的油，都可以。不用那么讲究非要什么油，主要的作用是粽子煮熟后，让米不沾在粽叶上，起到一个不沾的作用。
糯米淘洗干净，放2勺半的食用碱和1勺食用油，加没过糯米1公分的水，搅拌均匀，夏天放冰箱浸泡过夜，冬天就不用放冰箱了，室温浸泡就可以啦。（要吃Q弹劲道的，包的时候塞得紧些，糯米浸泡时间也可减少一些，不过浸泡时间少了，色泽就没那么漂亮了，鱼和熊掌不可兼得哦）
哈哈哈，包制的过程就五花八门啦……厨友们各自想象，各显神通吧我也是在疯狂练习中老公说了：再一天吃三顿粽子，绝交！具体包的步骤我自己两个手都不够，没法腾出第三个手来拍哈等啥时候熟练了，我再来上传
包好后高压锅伺候，豆类蹄筋一个程序，保温过夜，超级软糯。
色泽金黄，晶莹剔透。中间放了颗红枣，这样在吃的时候就不用另外蘸糖吃了。当然，喜欢蘸糖，那就还是蘸哈。
咬了一口才想到要留个倩影，可惜没留到全身luo照。
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