#我们约饭吧#笋干烧鸡腿(
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准备食材,笋干提前泡发。
鸡翅根焯水:冷水入锅,大火烧开,煮2分钟,捞出用温水冲洗干净,再淋干水分备用。
起油锅,加入姜片煸炒,再加入鸡翅根煎至微黄。
加入料酒去腥,蚝油,再加入生抽。
小火翻炒均匀。
加入纯净水,没过鸡腿为佳。
再把泡发的笋干铺在鸡腿上面,大火烧开,转小火炖30分钟左右。
鸡腿炖烂后按个人口味加入盐。
大火收汁,建议不要收干,有点汤汁更好吃。
盛出装盘,撒上葱花,红辣椒。
味道好极了,宝贝一口气吃了6个鸡翅根,说太美味了~
下饭菜,请备两碗饭!