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家庭自制油辣椒(6/8)
花生米,八角香叶桂皮冷油下锅
小火慢炸,炸到花生米变色捞出
剩下的八角香叶桂皮炸到香叶变色捞出丢掉,然后关火
准备姜蒜末,还有花椒(我的花椒在罐子里没有拍出来哈)
等油温降下来,再倒入姜蒜末和花椒,炸出香味,倒入辣椒面,白醋
小火炸个10秒关火(我的辣椒面是糊辣椒面,所以时间比较短,不过视自己口味决定时间),一定得是小火啊,不然一下子就糊了,
再倒入花生米,搅拌均匀
出锅