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韭菜花炒牛肉-超级下饭菜(6/9)
韭菜花洗净去掉顶上的花，再切成3cm左右小段备用
姜，蒜切片，干辣椒切段备用
牛肉冲洗干净，切丝或小片装入碗中，放适量盐，1调羹生抽，适量食用油拌匀备用
锅热后倒入适量食用油，锅底起小泡时放入一半的姜，蒜，干辣椒爆香
倒入牛肉迅速划散，炒至变色盛出备用，锅中留底油
将剩余的姜，蒜，辣椒爆香
倒入韭菜花段，翻炒片刻，加入适量盐，再翻炒均匀
倒入炒好的牛肉，加适量的鸡精，白胡椒粉翻炒均匀，喜欢麻辣口味的可加入适量的花椒粉或花椒油调味
起锅装盘，开饭啦！