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便当盒子蛋糕（低糖酸奶版）(7/25)
三个冷藏的鸡蛋，在无油无水的盆里分开
在蛋黄里加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅匀，使油水分离的情况充分乳化
充分搅匀的样子
筛入低筋粉，划Z字搅匀
拿起不会断断续续的低落，很流畅的一条这种的低落情况，放置一边备用
蛋清中加入几滴柠檬汁
代糖（没有代糖的加白砂糖也可以，就是卡会相对高一些）分三次加入，打致这种提起有大弯钩的状态（之前的食谱有说过具体的每一步打蛋白的方式，可参考前期）
蛋白取出1/3加入蛋黄糊中，切拌加翻拌，千万不要搅拌，不要顺时针搅拌，会起筋哦
翻拌均匀
将混合好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，继续翻拌加切拌均匀可以
翻拌均匀后的样纸
加入裱花袋中
挤入模具或者没有模具的铺油纸划圈圈挤到烤盘上，就是抱抱卷的底胚哈
一定最多八分满哦。不然烘烤过程中就会溢出来
预热150度，5分钟️，放入烤箱里，150度15分钟即可
拿出晾凉备用
喜欢的水果切丁
盒子里铺油纸，放一层蛋糕胚（这个做出来是4寸的）
挤上浓稠的酸奶
放上喜欢的水果
再放一层蛋糕胚淋一层酸奶加上喜欢的水果就好啦
无敌简单又好吃。超级满足吖
还剩一点蛋糊，我放了一滴色素，翻拌匀
猛男色，哈哈，放入裱花袋挤入纸杯中，150度15分钟即可
周末啦，一起来做蛋糕试试吧