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#我们约饭吧#糖醋排骨(3/9)
排骨加水和葱姜煮开5分钟后捞起
汤汁可以用漏网滤掉杂质保留
少油炒糖粉
排骨另起油锅放入生姜翻炒至焦黄，再倒入糖油锅翻炒
加入适量汤汁、老抽、生抽、料酒等调料翻炒后开成中火炖25分钟
中途要开锅翻一翻，让每一块排骨都能着上色
最后5分钟加入4汤匙香陈醋
最后一分钟大火收汁
撒上芝麻即可享用