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水煮肉片家常版(0/14)
猪里脊肉洗净切成薄片
加入1勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,少许白糖,少许胡椒粉,1/3鸡蛋清,1勺地瓜粉,1勺玉米油,抓匀腌制15分钟
准备好所有的配料 小米椒在顶部切开一下 黄瓜小葱切段,生姜大蒜切碎,干辣椒过水沥干
热锅,加入适量猪油
加入大蒜生姜爆香
加入干辣椒,花椒爆香
加入1勺老干妈,1勺豆瓣酱翻炒,加入适量料酒
加入水,接着放入香叶,八角和小米椒煮开
加入黄瓜煮
加入盐,鸡精调味
倒入腌制好的肉片和小葱段,煮开出锅(时间不能太长)
出锅后放上花椒粒
烧热油浇在花椒上即可
成品