营养早餐：苋菜鸡蛋饼(8/9)
根据个人喜好，选取适量苋菜。
苋菜洗净，去头切碎，下锅炒。
加少许盐调味炒至断生即可。
准备面粉，加入鸡蛋2颗、花生油和适量食盐。
充分搅匀。
在调好的面粉液里加入炒好的苋菜，搅匀。
热锅加油，慢火加入调好的饼羹。
煎至稍微金黄，翻面煎。
两面金黄即可出锅，完成。