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紫薯红薯发糕(8/15)
准备食材和工具:红薯2个、紫薯2个、牛奶200克、酵母2克、面粉160克、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
红薯、紫薯去皮切丁;
碗中倒入200克牛奶、2克酵母搅拌至溶解;
倒入160克面粉,搅拌至提起缓慢掉落的状态;
倒入紫薯丁、红薯丁;
充分搅拌均匀,盖保鲜膜温暖处醒发至一倍大左右;
醒好的面团内部呈蜂窝状,搅拌排气;
准备模具或者碗,表面刷上一层植物油;
倒入面糊,震荡均匀或者用勺子涂抹平整些,盖上保鲜膜二次醒发15分钟;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面糊,大火蒸15分钟,关火焖5分钟;
蒸好啦;
脱模切片就能上桌啦;
这样做出来的发糕营养又美味,尤其适合孩子吃;
早餐不知道吃什么,不妨就做这道美味有颜值的发糕吧;
蒸的不上火,松软弹牙超美味!