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紫薯红薯发糕的做法

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紫薯红薯发糕

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今天教大家做全程手不沾面的营养发糕，用了紫薯和红薯，整体颜色搭配很诱人，口感松软有弹性，特别适合当早餐的主食面点，做法也超简单，你也动手试试吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯 2个

、

紫薯 2个

、

牛奶 200g

、

酵母 2g

、

面粉 160g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：红薯2个、紫薯2个、牛奶200克、酵母2克、面粉160克、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
红薯、紫薯去皮切丁；
步骤3/15 点击查看大图
碗中倒入200克牛奶、2克酵母搅拌至溶解；
步骤4/15 点击查看大图
倒入160克面粉，搅拌至提起缓慢掉落的状态；
步骤5/15 点击查看大图
倒入紫薯丁、红薯丁；
步骤6/15 点击查看大图
充分搅拌均匀，盖保鲜膜温暖处醒发至一倍大左右；
步骤7/15 点击查看大图
醒好的面团内部呈蜂窝状，搅拌排气；
步骤8/15 点击查看大图
准备模具或者碗，表面刷上一层植物油；
步骤9/15 点击查看大图
倒入面糊，震荡均匀或者用勺子涂抹平整些，盖上保鲜膜二次醒发15分钟；
步骤10/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面糊，大火蒸15分钟，关火焖5分钟；
步骤11/15 点击查看大图
蒸好啦；
步骤12/15 点击查看大图
脱模切片就能上桌啦；
步骤13/15 点击查看大图
这样做出来的发糕营养又美味，尤其适合孩子吃；
步骤14/15 点击查看大图
早餐不知道吃什么，不妨就做这道美味有颜值的发糕吧；
最后一步点击查看大图
蒸的不上火，松软弹牙超美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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