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#我们约饭吧#菠萝蛋炒饭(1/13)
准备食材,米饭最好用隔夜的,这样炒出来的饭粒粒分明,胡萝卜去皮洗净切丁,菠萝去皮切丁盐水泡10分钟再捞出淋干水分,蒜薹洗干净切丁。
米饭中淋上两小勺生抽,充分搅拌均匀,放旁边备用。
鸡蛋磕碗里,用筷子打散。
胡萝卜丁与蒜薹丁焯水: 锅中水烧开后,再下两丁大火煮1分钟捞出。
起油锅,倒入蛋液,立即用筷子不停地搅拌,直到蛋液凝固停止,盛出备用。(这样煎蛋,做蛋炒饭口感很好呦~)
另起油锅,加入两丁煸炒。
再加入酱油饭,小火翻炒。
再按个人口味加入盐,翻炒均匀。
再加入煎好的鸡蛋翻炒。
最后加入菠萝,翻炒均匀关火出锅。
盛出装盘,简单快手午餐。
配菜丰富,营养均衡。
疫情期间,补充维生素食谱。喜欢的做起来,老少皆宜。