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#我心中的冬日限定#就是要开胃菜~酸辣猪肝(4/18)
猪肝切薄片，漂洗几次，直到无血水，再用清水泡10分钟
韭黄洗干净
切段，杆，叶分开放
猪肝捞出
盐，泡椒，葱姜蒜，花椒粉，辣椒粉，淀粉，材料全部放入
搅拌均匀
下油，要比平时炒菜多一些
下猪肝
快速翻炒，很快猪肝变色
捞出来
下韭黄杆翻炒
下酱油，醋
下韭黄叶翻炒
倒入猪肝，翻拌均匀
出锅
哇！
三碗饭
剩了点菜汤汤，第二天煮面