虎皮蛋红烧肉(2/8)
准备好所有食材，五花肉焯水，洗净
鹌鹑蛋和五花肉分别用小火煸至两面稍微金黄
锅内留少许油，放入冰糖
冰糖小火炒至琥珀色
入五花肉煸炒，每块五花肉都包裹上糖浆
入葱姜煸香，加入料酒去腥
加入鹌鹑蛋，老抽，生抽，盐，茴香，香叶。加入水没过红烧肉，大火烧开，中小火烧90分钟左右至汤汁浓缩。
一道完美的红烧肉完成啦！