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西葫芦馅儿的大包子(4/10)
西葫芦洗净擦成丝。
放入盐腌制20分钟。腌出的水捏净。
泡好的黑木耳切碎。
三个鸡蛋打散炒熟。
放入盐糖耗油生抽还有适量的食用油，搅拌均匀。
面粉放入糖酵母粉，一个鸡蛋，揉成面团发酵，一个小时以后就发好了。
揉成长条，切成一个个的面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
包好以后醒一刻钟。
冷水下锅蒸25分钟，停火焖5分钟。
薄皮大馅儿的素包子好了。