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快手版的脆肉鲩(2/7)
准备食材：市场现切的脆肉脘鱼片（洗净用油盐腌制片刻）+姜蒜+香茶+择兰菜
雪平锅+少许的水+姜蒜+鱼骨头先去煮一分钟
一分钟后肉汤变白色
加入鱼片继续煮2分钟
一分钟后肉汤变白色更浓郁
加入香菜调味
出锅摆盘+小米椒，粘着汤汁一起吃更入味