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下饭菜之酸辣鸡胗(3/8)
先把鸡胗切成均匀薄片，蒜苔切成均匀的段，过一下水，配料也都切好
锅中加入清水，小葱，料酒，姜片。煮出浮沫，清水中冲洗干净鸡胗
锅中热油，小火，把大蒜片和姜丝，炒出香味
加入大红椒，不怕辣的可以用小红米椒哦
开大火，放入已经处理好的鸡胗，快速的翻炒
不怕辣的泡椒可以在蒜片那一步就放，那样辣味更足
继续大火翻炒，加入蒜苔，一点点生抽
炒到蒜苔断生，加入食用盐，翻炒几秒后，沿锅边淋点点水，几秒后，出锅装盘