下饭菜之酸辣鸡胗
最近天气越来越热,家里人干活的上班的都特别辛苦,我总想着给他们做些好吃的,这道下饭菜,食材简单,烹饪时常短
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步骤1/8
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先把鸡胗切成均匀薄片,蒜苔切成均匀的段,过一下水,配料也都切好
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步骤2/8
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锅中加入清水,小葱,料酒,姜片。煮出浮沫,清水中冲洗干净鸡胗
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步骤3/8
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锅中热油,小火,把大蒜片和姜丝,炒出香味
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步骤4/8
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加入大红椒,不怕辣的可以用小红米椒哦
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步骤5/8
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开大火,放入已经处理好的鸡胗,快速的翻炒
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步骤6/8
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不怕辣的泡椒可以在蒜片那一步就放,那样辣味更足
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步骤7/8
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继续大火翻炒,加入蒜苔,一点点生抽
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最后一步
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炒到蒜苔断生,加入食用盐,翻炒几秒后,沿锅边淋点点水,几秒后,出锅装盘
这个菜没有什么诀窍,放盐的时候稍微注意下,因为泡椒和生抽都有咸味,最后一步,放盐的时候,先尝尝,再放就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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