安装App
杂菇焖鸡(5/5)
前一天晚上买好鸡肉，切块，去皮，用少许盐，淀粉(感觉用淀粉腌制以后肉质会比较嫩没那么干)，酱油腌制，放冰箱第二天用
把杂菇(可惜我没有香菇，超市随便买的什锦菇类)洗干净，青椒切块
姜切几片
准备好豆瓣酱，锅里下油，加白砂糖，煮成姜黄色下鸡，翻炒，加姜，继续翻炒(大概两分钟左右)，然后把杂菇和青椒加入翻炒(大概一分钟)，加入豆瓣酱，约一碗水，加锅盖，中火焖煮大概5-7分钟
菇和青椒已经变软，打开锅盖大火收汁(我水放多了，加了少许淀粉水有助收汁)，如果你喜欢汁多点，就不要煮太久，差不多就关火出锅啦