杂菇焖鸡
我真的很懒,要准备什么花椒八角各种各样的调料对我来说不可能,我一年半载才下一次厨,基本都是买一些一次就能煮完用完的材料,所以非常非常的简单,一人食或两人食都可以
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步骤1/5
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前一天晚上买好鸡肉,切块,去皮,用少许盐,淀粉(感觉用淀粉腌制以后肉质会比较嫩没那么干),酱油腌制,放冰箱第二天用
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步骤2/5
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把杂菇(可惜我没有香菇,超市随便买的什锦菇类)洗干净,青椒切块
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步骤3/5
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姜切几片
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步骤4/5
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准备好豆瓣酱,锅里下油,加白砂糖,煮成姜黄色下鸡,翻炒,加姜,继续翻炒(大概两分钟左右),然后把杂菇和青椒加入翻炒(大概一分钟),加入豆瓣酱,约一碗水,加锅盖,中火焖煮大概5-7分钟
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最后一步
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菇和青椒已经变软,打开锅盖大火收汁(我水放多了,加了少许淀粉水有助收汁),如果你喜欢汁多点,就不要煮太久,差不多就关火出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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