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肉松小贝(6/16)
食材明细
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入10g白糖、牛奶、筛入低筋面粉
搅拌均匀
用电动打蛋器高速打发蛋清，分三次加入40g白糖，打发至有直立的尖角
将三分之一的蛋清加入蛋黄液中，上下搅拌
将搅拌完成的蛋黄糊倒回剩余蛋清中，上下搅拌均匀
倒入蛋糕模具，颠几次后排气
放入烤箱150度烤30分钟左右，脱模放凉
用圆形玻璃杯扣出圆形蛋糕片
一面涂抹沙拉
两片合在一起
外侧也涂抹少量沙拉酱
戴上一次性手套将蛋糕放在肉松中滚上肉松拿出
装入包装盒中
第一次做了带包装的肉松小贝
尝了一下，感觉和店里的差不多口感