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红烧猪脚的初次(2/12)
准备食材。
猪脚焯水。鸡蛋同时用另一个锅子煮熟，去壳备用。
锅里放油，加入白糖。
糖炒至冒金色泡泡，加入一丢丢的水，这里我们的焦糖色就炒好了。
倒入猪脚进行翻炒上色，接着放入料酒翻炒均匀。
加入姜，蒜，葱头，八角，桂皮，花椒，香叶，进行翻炒。
加入准备好的鸡蛋，进行翻炒，上色。
炒至这样颜色均匀。加入小米椒，进行翻炒。
加入适量水进行炖煮。这里我换高压锅了。
大慨用高压锅压10分钟左右，打开锅盖，加入鸡精，大火收汁。
洒上葱花。这样一道入口即化，肥而不腻的红烧猪脚就完成啦！
开饭了，等的都饿啦！️️️