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鲜虾粉丝煲(7/9)
将姜洗净后去皮切成片;蒜去皮后切小块;大葱斜切成圈;青葱切成葱花;泡软的粉丝切碎备用 *粉丝要提前泡软哦。
将鲜虾洗净,切去虾头,取出虾线后,放一旁备用 *大约取8只鲜虾切虾头去虾线,其他的只去掉虾线即可。
热锅倒油,放入虾头煸炒出虾油后,捞出虾头不要,再倒入蒜、姜片、大葱爆香
往锅中倒入剩余的虾身翻炒至变色,再倒入豆瓣酱、生抽、盐和糖翻炒均匀
加入适量的清水和粉丝碎,盖上盖子,开大火焖煮至收汁
最后撒上葱花即可
噔噔!一锅管饱的鲜虾粉丝煲就做好啦~
这时候,该先来一口虾肉,让鲜味在舌尖上来个彻底的爆发。 建议不要用手剥壳,直接通过唇齿的配合,来去壳分解取嫩肉。
从虾壳上若有似无的酱香、蒜香撩拨,再到虾肉脆嫩Q弹的直接诱惑,这是一个过渡,也直接将味觉体验拨到了顶峰~ 嗯,是这个味了。