将姜洗净后去皮切成片；蒜去皮后切小块；大葱斜切成圈；青葱切成葱花；泡软的粉丝切碎备用
*粉丝要提前泡软哦。
将鲜虾洗净，切去虾头，取出虾线后，放一旁备用
*大约取8只鲜虾切虾头去虾线，其他的只去掉虾线即可。
热锅倒油，放入虾头煸炒出虾油后，捞出虾头不要，再倒入蒜、姜片、大葱爆香
往锅中倒入剩余的虾身翻炒至变色，再倒入豆瓣酱、生抽、盐和糖翻炒均匀
加入适量的清水和粉丝碎，盖上盖子，开大火焖煮至收汁
这时候，该先来一口虾肉，让鲜味在舌尖上来个彻底的爆发。
建议不要用手剥壳，直接通过唇齿的配合，来去壳分解取嫩肉。
从虾壳上若有似无的酱香、蒜香撩拨，再到虾肉脆嫩Q弹的直接诱惑，这是一个过渡，也直接将味觉体验拨到了顶峰~
嗯，是这个味了。
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