白灼八爪鱼一个字，就是—鲜(
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市场买来鲜活的八爪鱼，已经让老板处理干净了，倒入盆中加入盐进行揉搓
用清水洗净
反复清理了三四遍，洗干净
清洗到没有黏液
锅中倒入清水加入料酒烧至锅边缘起泡，放入八爪鱼大火烧开后数三十秒马上出锅
盆中凉水加入冰块，把八爪鱼泡在里面，使肉制变Q弹
芦笋用打皮刀片片，用盐稍微腌制一下，摆盘做盘饰，八爪鱼切好装入盘中，撒上切好的红椒丝
八爪鱼蘸着李锦记蒜茸辣酱吃，Ｑ弹鲜美，减脂佳品
